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新闻公告

Q 爱眼┃护眼饮食生活

 

「锌」与维生素C一起合成为眼睛的主要组织成分——胶原蛋白。

锌不足:容易导致干眼症,引起不同眼部问题。

富含锌的食物:牡蛎、鳗鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、牛肉、大豆、海带、海苔、芹菜等。

 

「钙」辅助着眼球内「角膜」和「虹膜」的工作。


钙质不足:容易造成「眼压异常」、「眼疲劳」的原因。
富含钙质的食物有:牛奶、奶酪、酸奶、大豆、豆腐、纳豆、油菜、鱼、裙带菜、羊栖菜等。

 

「镁」能有效缓解由紧张压力而引发的眼疲劳,同时帮助维生素B1的吸收。

 
镁不足:容易导致疲劳、易躁、易怒,从而形成「眼疲劳」,严重时眼皮甚至会产生痉挛情况。
富含镁的食物:海带、裙带菜、羊栖菜、糙米、纳豆、菠菜、杏仁、花生、大豆等。

 

「钾」 参与维持细胞内、外液的渗透压和酸碱平衡,能排出盐分,预防高血压。钾对眼睛并没有直接的作用,不过它有助于维持神经健康、心跳规律正常,通过预防各种疾病从而达到维持眼部健康。

 

钾不足:容易形成「眼疲劳」和「干眼症」。
富含钾的食物:香蕉、柿干、甘薯、山药、菠菜、鲣鱼、羊栖菜、玉米等。


 

许多天然蔬果例如:胡萝卜、南瓜中都含有丰富的β—胡萝卜素,β—胡萝卜素是一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可或缺的营养素。

β—胡萝卜素在进入人体后还可以转变为维生素A,能维护上皮组织细胞的健康、促进免疫球蛋白的合成,抑制细菌病毒感染。维生素A还能再与蛋白重新结合为视紫红质,恢复对弱光的敏感性。若维生素A充足,则视紫红质的再生快而完全,暗适应恢复时间短,可以有效缓解夜盲症。



 

β—胡萝卜素被营养学会认定为是前维生素A的主要来源,对【保障夜间视力】和【维持皮肤黏膜健康】起到有效的辅助性作用。


蛋白质是眼睛晶状体、睫状体的主要成分。 因此,蛋白质不足的话容易加速眼部的机能老化。 摄取蛋白质的重点在于,不能只从单一的某种食品里摄取,而要多吃各类富含钙质的食物。

 


富含钙质的食物有:沙丁鱼,鲣鱼,秋刀鱼,金枪鱼,鳗鱼,鸡肉,牛肉,猪肉,三文鱼籽,鳕鱼籽等肉类,鱼类,贝类,蛋类,大豆产品,乳制品中都含有大量钙质。


维生素A是脂溶性的醇类物质,有多种分子形式。对人体上皮组织和黏膜的正常形成、发育与维持十分重要,它能保护我们的「角膜」和「结膜」。

结膜为一层薄而透明的粘膜,覆盖于眼睑的内面和眼球的前面。为了缓解眼部干燥,结膜表面常伴有清水样分泌物,是眼泪的地基。维生素A不足的话,作为粘膜的「结膜」也会干枯,无法分泌足够的粘液分泌物。泪液中的水分或黏液成分的缺少导致角结膜干燥,从而引发干眼症、角膜炎、结膜炎等病症。

此外,维生素A能提高视网膜的新陈代谢,同时预防视网膜疾病的病变。
感受弱光的视紫红质能让我们在一定照度的暗处见物,若维生素A充足,则视紫红质的再生快而完全,故暗适应恢复时间短;若维生素A不足,则视紫红质再生慢而不完全,故暗适应恢复时间延长,严重时可产生夜盲症。

 

富含维生素A的食物有:动物内脏、绿黄蔬菜。


维生素B1,是糖代谢过程中的关键性物质。维生素B1也被称为精神性的维生素,别称为硫胺素。

身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供,维生素B1能促进糖代谢过程,帮助我们从疲惫的精神状态中恢复回来。对眼睛而言,能减轻眼疲劳,缓解眼部肌肉的紧绷状态。

除此以外,维生素B1对「视神经」来说也不可或缺。维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响,对神经而言是唯一的能量来源。

把白米当做主食的我们,分解糖分的维生素B1往往不足。特别是爱好吃甜食的人,维生素B1消耗得也越快。维生素B1不足容易影响眼神经能量不足,同时成为眼疲劳,近视等的原因。


富含维生素B1的食物包括:维生素B1,猪肉,鳗鱼,杆,蚕豆,毛豆,大豆,芸豆,小豆等豆类,糙米,芝麻等食物。

  

维生素B2,别名核黄素,主要辅助红细胞形成,抗体制造,是细胞呼吸作用及生长必须的维生素之一。 

维生素B2维持体内物质的正常代谢功能,保障皮肤、粘膜的正常状态。保护着我们的眼角膜、眼结膜,维生素B2不足的话,眼球表面容易产生炎症。


富含维生素B2的食物包括:鳗鱼,动物内脏,青花鱼,秋刀鱼,沙丁鱼,牛奶,蛋,纳豆,荞麦面,蚬贝,牛油果,青花鱼等食物。

   

维生素C是一种强有力的抗氧化物质,又叫L-抗坏血酸。在眼睛的晶状体里含有大量维生素C。

晶状体经常暴露在光线下,容易产生氧化变性的组织。 房水和眼泪中大量地含有维生素C。所谓房水,是眼球内的水分,为角膜和晶状体传送氧分和营养。角膜和晶状体内没有血管,它所需的营养全部通过来自房水和眼泪来传送。

此外,敏锐也容易受到紫外线等伤害的「黄斑」中,也含有大量的维生素C。通过「叶黄素,维生素A,维生素E,锌」的相互协力,才能保护视网膜不受氧化危害。同时摄取足量花青素的话,抗氧化效用能更上一层楼。

蔬菜水果摄入量太少,吸烟,压力大的人群,也会导致体内维生素C不足。 当晶状体内的维生素C的量不足时,以白内障和老花眼为首,容易诱发眼部疾病。维生素C还能帮助我们缓解由于压力紧张状态而引起的眼疲劳,眼部充血等症状。


人体内几乎无法自己生产维生素C,我们只能从食物中摄取。 特别是水果和蔬菜中富含维生素C,例如:柠檬,橙子,葡萄柚,樱桃,猕猴桃,草莓,西红柿等食物。

 

温馨提示:日常生活中注意不偏食、不挑食,营养均衡,加强户外运动,避免长时间疲劳用眼,保证充足睡眠,天气适宜时多晒晒太阳,控制甜食摄入,都有利于视力保护!

 

 

 

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