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关于健康与美丽

Q 维生素与无机盐对人体的作用

 

维生素与无机盐对人体的作用

 

 

维生素和无机盐是人体必需的营养素。饮食均衡,荤素搭配,不挑食、不偏食,营养均衡是身体健康的重要保障。

 

物质

性质

富含该物质

的食物

作用

缺乏时所引起

的疾病

维生素A

脂溶性

绿叶菜、奶类、牛油、鱼肝油、动物肝脏等

保持皮肤、骨骼和眼睛的健康,可预防呼吸道感染

夜盲症、皮肤病、

发育不良

维生素B

水溶性

酵母、肉类、全麦面包、豆类、蛋类、动物肝脏、奶类、青菜等

维持正常代谢作用,促使能量的释放,维持血液、皮肤和眼睛的正常功能

脚气病——肢体

麻痹;贫血——

红细胞减少、虚

弱、眩晕

维生素C

水溶性

绿叶菜、水果等

保持皮肤和齿龈的健康,促进伤口愈合

坏血病——齿龈

浮肿,容易出血

维生素D

脂溶性

鱼肝油、乳酪、蛋黄、鱼类、牛油等

促进骨骼和牙齿生长

软骨病——骨骼

松软及易弯曲

无机盐

深绿色蔬菜、肉类、马铃薯等

形成红细胞中的血红素

贫血

奶类、蛋类、绿叶菜等

骨科、牙齿的主要成分,有凝血作用

佝偻病、骨质疏松、

软骨病

鱼类、含碘的食盐、海藻等

控制生长的速度

甲状腺肿大,俗称

“大脖子病”

 

健康养生从饮食做起,勿忘充足睡眠和适量运动。


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